Savourer le mois de mars : 8 recettes de grillades pour accueillir la transition

Rib “Wings”

Recettes



Mezcalini - Recettes de grillades pour mars

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2. Yakitori comme ils le font au Japon

Il doit y avoir un millier de restaurants à Tokyo comme l’Izakaya-Tamotsu près de la gare dans le quartier Chiyoda-Ku : huit tabourets alignés devant un comptoir en forme de L ; deux tables branlantes avec des caisses de bière pour les chaises à l’extérieur. Ce salon de yakitori brutal sert toutes les coupes imaginables de poulet grillé, de la cuisse, de l’aile, du cou et de la peau au foie, au gésier, au cœur et aux œufs embryonnaires, et bien plus encore, y compris des asperges et des noix de ginkgo. , de minuscules patates douces et des aubergines garnies de flocons de bonite râpés. Tout cela vient d’une cuisine de la taille d’un placard dominée par un gril au charbon de bois à peine large comme une brochette. Mais le véritable trésor ici est le pot de tare (sauce yakitori) qui mijote sans interruption et crée de la saveur depuis des années.

Yakitori

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5. Burgers de dinde tex-mex

Le hamburger à la dinde est né dans le but de savourer le goût savoureux d’un hamburger avec la bonne conscience que procure une consommation de viande faible en cholestérol et en gras. Ces hamburgers à la dinde illuminent votre bouche avec de la poudre de chili, du piment jalapeño et de la coriandre. Conformément au thème Tex-Mex, servez les hamburgers sur des tortillas à la farine accompagnés d’avocat et de jicama émincé.

Recette de BURGER DE DINDE

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8. Planète Barbecue Banana Split

C’est un fait peu connu, mais Steven a la dent sucrée. (Et gardez également la peau de poulet croustillante loin de lui.) Mais ces bananes fendues au feu de bois attireront l’attention de tout le monde.

Planète Barbecue Banana Split

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